アバシゴーヤー

沖縄の夏野菜といえばゴーヤー（にがうり）です。
今では全国で年間を通じて流通するほど人気の野菜ですが、その苦味が苦手な人も多いんですよね。

そこで今回紹介するのが、この「アバシゴーヤー」というゴーヤーです。
「アバシ」とは沖縄方言で魚のハリセンボンのことをいいます。

一般的なゴーヤーと比べて形がボテっとしているのが特徴です。
味は普通のゴーヤーと比べて苦味が抑えられていて水々しく、サラダで食されるのに向いているんですよ。
もちろんチャンプルーにして炒めても美味しいので、苦味の苦手な方もぜひ一度試してみてください。
美味しいですよ。